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94000/製菓専門書 ほか 27冊セット プロをめざす人のために 基礎から学ぶフランス菓子 辻口博啓 ル・コルドン・ブルー 柳正司 弓田亨

94000/製菓専門書 ほか 27冊セット プロをめざす人のために 基礎から学ぶフランス菓子 辻口博啓 ル・コルドン・ブルー 柳正司 弓田亨[浏览Yahoo!拍卖页面]

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卖方资料

雅虎卖家：artcafe2017收藏卖家

卖家评价：20218 13
店铺卖家：个人卖家
发货地址：愛知県

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愛知県 到 京都 的运费参考

三边和 运费
60厘米 ￥46
80厘米 ￥57
100厘米 ￥68
120厘米 ￥79
140厘米 ￥91
160厘米 ￥102

以上仅供参考，具体以卖家规定为标准

商品参数

  • 拍卖号： t1093084857
    开始时的价格：￥200 (4000日元)
    个数： 1
    最高出价者：
  • 开始时间： 2023/5/24 19:29:07
    结束时间：
    提前结束： 有可能
    商品成色： 二手
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    日本邮费： 中标者承担
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＜商品説明＞


●「プロをめざす人のために 基礎から学ぶフランス菓子ほか　27冊セット」


状態：
カバーや函に多少のスレやヨレ、薄汚れ、
一部にヤケ等がありますが、ページ内は
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。




・「プロをめざす人のために 基礎から学ぶフランス菓子　函入り2冊組」
中山弘典/柴田書店/2001年

・「クドウのフォーシーズンズスイーツ」
宮東悠/里文出版/2002年

・「スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒースイーツ
　ミクロのコーヒー粉、カフェリーヌで作るショコラとお菓子」
辻口博啓/ソニーマガジンズ/2004年

・「コーヒータイムのお菓子 みんなに愛されてきたクーヘンとトルテ」
門倉多仁亜/文化出版局/2006年

・「お菓子づくりでまよったら」
サントス アントワーヌ/柴田書店/2001年

・「粉がお菓子をおいしくする スイーツと小麦粉のメカニズム」
永井紀之, 八木淳司/柴田書店/2015年

・「ラ・ベットラのイタリアンドルチェ」
落合務/講談社/2003年

・「菓子工房オークウッド 初夏～春までの季節感たっぷりレシピ」
横田秀夫/柴田書店/2005年

・「専門料理全書 洋菓子 イラスト・調理方法・手順付き」
辻勲/辻学園調理技術専門学校/1999年

・「ACOTの焼き菓子 塩ケーキと焼き菓子のシンプルレシピ」
ACOT, 樋口礼子, 宍倉淳子/毎日コミュニケーションズ/2008年

・「代官山『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』が創る
　新シフォンケーキ 心躍るおいしさ
　人気講習会から選りすぐった22のレシピ」
弓田亨, 深堀紀子/イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画/2006年

・「ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート
　サブリナを夢みて2」
ル・コルドン・ブルー東京校/文化出版局/1996年

・「ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート2
　サブリナを夢みて5」
ル・コルドン・ブルー東京校/文化出版局/1999年

・「ケーキ 菓子 クリーム・ソースの調理技術」
兵庫栄養調理製菓専門学校/旭屋出版/2007年

・「デコール技法集 洋菓子をより魅力的に、
　味を美しく飾る「新入門書」」
柳正司/旭屋出版/2008年

・「パン屋さんの焼き菓子」
藤森二郎/旭屋出版/2004年

・「よくわかるお菓子づくり基礎の基礎」
エコールキュリネール国立/柴田書店/2003年

・「クイーン・アリスのひんやりドリンク&デザート」
石鍋裕/日本文芸社/2003年

・「The冷菓 人気のパフェ、サンデー、フラッペ、デザート…etc」
旭屋出版/2007年

・「ベーキング ヨーロッパの菓子・パン全書」
アーノルド ツァーベルト/日本テレビ放送網/1988年

・「多様化するドゥミ・セック 焼き菓子の枠を超えた味と食感
　スーパー・パティシェ・ブック スペシャル版」
旭屋出版/2007年

・「評判ケーキの技術 人気パティシェたちが作る50品」
旭屋出版/2008年

・「手作り菓子工房 匠のわざ・最高級のフランス菓子」
小針由雄/グラフ社/1997年

・「パティスリー・マディ」
桜井修一/アップオン/1998年

・「新ヌーベルバーグの洋菓子」
明治乳業/1986年

・「塩川康夫の洋菓子教室 自然の恵みを生かして創る」
塩川康夫/ユーピープロダクツ/1995年

・「菓子パンとスイートグッズ」
増田信司/西尾敏克/ベーカーズタイムス社/1990年




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