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グエルゾーニ 有機 白ワインビネガー(250ml)★究極の有機栽培バイオダイナミック農法のぶどう♪優しい味わいと爽やかでフルーティーな酸味
グエルゾーニ 有機 白ワインビネガー(250ml)★究極の有機栽培バイオダイナミック農法のぶどう♪優しい味わいと爽やかでフルーティーな酸味[浏览Yahoo!拍卖页面]
- 一口价：￥80（合1581日元）
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商品参数
- 拍卖号： p1127516304
开始时的价格：￥80 (1581日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/5/21 19:20:51
结束时间：
提前结束： 有可能
商品成色： 二手 - 自动延长： 不会
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直购价格： ￥80 (1581日元)
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●アチェタイア（お酢醸造所）「グエルゾーニ」
グエルゾーニは、自社のぶどうを栽培し、そのぶどうを発酵・熟成させ上質のバルサミコを造るアチェタイア（お酢醸造所）です。
そのグエルゾーニが作るワインビネガーは、自家栽培ぶどうを100%使用。
ぶどうの香りを活かした優しい味わいと、爽やかでフルーティーな酸味が特徴のビネガーです。
ワインビネガーを作るためのワインには、通常、酸化防止剤が加えられますが、グエルゾーニのワインには入っておりません。
そのため、100%ナチュラルなワインビネガーが作られます。
ぜひ、ご安心して自然な美味しさをお楽しみください。
●ワインビネガーとは
収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできる液が「モスト」。
この「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワインです。
そしてこのワインを、酢酸菌により発酵させたものが、ワインビネガーです。
すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。
●赤ワインビネガーと白ワインビネガーの使い分け
ラ・クチネッタでは、赤ぶどうから作られる赤ワインビネガー、白ぶどうから作られる白ワインビネガーの2種類をご用意しております。
どちらもぶどうの香りが芳醇な優しい味わいですが、赤ワインビネガーのほうが、多少酸味が強めに感じられます。
特にお肉料理には赤、お魚料理には白といった区分はありませんが、赤い色味が付くのが気になる食材には、白ワインビネガーをおすすめします。
ワインビネガーを回しかけることにより、味が引き締まるため、塩は極少量で十分です。
※ワインビネガーは、減塩にもつながる、とても健康的な食材です。
オリーブオイルとワインビネガー、塩少々をよく混ぜたものに漬け込むと、美味しいマリネが出来上がります。
※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。
値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)
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