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- 拍卖号: p1112110658
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(商品説明)
特集/いま、食べたいのは! 韓国日常料理
アンニョン! 韓国家ごはん
とある韓国家庭の食卓を拝見しました
日々の韓国料理
文=大平一枝 撮影=木村心保
日韓の料理研究家が語り尽くす!
私たちの大好きな普段着の韓国料理の話
〈煮キムチは生活の知恵〉〈ほったらかしゆで豚〉
重信初江さん×キム・ナレさん
韓国料理を愛する二人が、日常の味をつくり合う
キムチ料理の四番勝負!
一、豆腐(ドゥブ)キムチ
二、キムチチゲ
三、キムチ+炭水化物
四、サラダ感覚のキムチ
韓国日常料理の達人になる!
1ナムルがあれば、なんでもつくれます!
ビビンパも、キンパも、チャプチェも
教える人=鄭 玲姫さん 「李青」店主
2韓国フライドチキン
ビールの友に欠かせない、国民の大好物!
教える人=重信初江さん 料理研究家
3雨の日はチヂミ
韓国人は、雨が降るとワクワク!
教える人=キム・ナレさん 料理家
4酔いざましのスープ
お酒を飲んだ翌朝のために
教える人=藤井恵さん 料理研究家
普段着のおいしさは京都にありました
韓国日常料理店
京都・河原町「(ははは)」/
京都・五条「具(ぐ)っさんとこ」/
京都・北野天満宮「韓日茶苑 楽zen」
韓国インスタントラーメンのおいしい食べ方
私的ラーミョンStyle図鑑
謎めく韓式中華の大定番!
ジャジャン麺とタンスユク研究〈チャンポンも! 〉
誕生日のわかめスープ
教える人=李映林さん
観てからつくるか、観ながら食べるか
韓国エンタメの中の日常料理
BTSの テンジャンチゲ
…久保百合子さん フードスタイリスト
「三食ごはん」山村編の 練り天スープ
…ワタナベマキさん 料理研究家
『リトル・フォレスト』の スジェビ(すいとん)
…なかしましほさん 料理研究家