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商品の説明
出版社からのコメント
この本で紹介するのは、「質のよい油をとる」「魚をまるごと食べる」など、ごくごく簡単なことばかり。料理製作を担当した今泉久美先生は、このレシピを実践し、1日3食ごはんもおかずもしっかり食べて、50代にして1年でラクラク5㎏減を実現したそうです。
内容(「BOOK」データベースより)
著者について
1969年、女子栄養大学の創立者である香川綾氏と香川芳子氏が創設したクリニック。「食により人間の健康維持・改善をはかる」ことを理念に、創立当初から生活習慣病予防に取り組む。
監修 蒲池桂子
女子栄養大学 栄養クリニック教授。管理栄養士、栄養学博士、病態栄養専門(認定)管理栄養士。生活習慣病栄養相談、企業向け栄養コンサルティングなどを行っている。
料理 今泉久美
女子栄養大学 栄養クリニック特別講師。料理研究家、栄養士。同クリニックのヘルシーダイエットコースで料理指導を担当。雑誌、書籍、テレビ、料理講習会などで活躍中。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
料理研究家・栄養士・女子栄養大学栄養クリニック特別講師。2004年から同クリニックのヘルシーダイエットコースで料理指導を担当している。野菜たっぷりで栄養バランスのとれた料理をテーマに、テレビ、雑誌、書籍、講演会などで幅広く活躍中。身近な食材で簡単につくれる家庭料理に定評がある。著書多数
蒲池/桂子
女子栄養大学栄養クリニック教授。管理栄養士、栄養学博士、病態栄養専門(認定)管理栄養士。栄養クリニック営業管理、生活習慣病栄養相談や企業向けの栄養コンサルティングを行う。同クリニックのヘルシーダイエットコースでは、食事の正しい知識などの講座を行っている。監修・著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)